Kafe ve Restoranda Fiyat Listesi Zorunluluğu — 2026 Kuralları ve Cezası

Menünüz masada duruyor diye fiyat listesi yükümlülüğünüz bitmiyor. Girişte liste yoksa, masadaki QR kod müşteriye anlatılmıyorsa ya da kasada listedekinden farklı bir fiyat görünüyorsa, denetime gelen ekip her bir eksiklik için ayrı tutanak tutabilir. 2026'da bu tutanakların her biri 3.973 TL demek. Bu rehberde fiyat listesi zorunluluğunun hangi kurala dayandığını, listenin tam olarak nerede duracağını, Ekim 2025'te QR menüyle ilgili nelerin değiştiğini ve denetimde nelere bakıldığını işletmeci gözüyle tek tek ele alıyoruz.

Fiyat Listesi Asmak Zorunlu mu, Hangi Kanuna Dayanıyor?

Evet, zorunlu. Dayanak iki metin. Birincisi 6502 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun'un 54. maddesi; perakende satışa sunulan mallar için etiket, hizmet sunulan yerler için tarife ve fiyat listesi bulundurulmasını emreder. İkincisi bu maddeye dayanılarak çıkarılan ve güncel kuralların ayrıntısını içeren Fiyat Etiketi Yönetmeliği'dir. Yönetmelik, lokanta, restoran, kafe, pastane ve benzeri yiyecek içecek hizmeti sunulan tüm işyerlerini açıkça kapsar; işletmenin küçük ya da büyük olması fark yaratmaz.

Listede hizmete sunulan bütün ürünlerin vergiler dahil satış fiyatıyla yer alması gerekir. Kanunun bir başka önemli kuralı da şudur; listede yazan fiyat ile kasada istenen fiyat farklıysa tüketici lehine olan düşük fiyat uygulanır. Fiyat listesi, kafe işletmesinin tüm yasal yükümlülükleri içinde en sık denetlenen ve en kolay ceza yenilen kalemlerin başında gelir; çünkü tespiti saniyeler sürer.

Tarife ve Fiyat Listesi Nerede Bulunmalı?

Yönetmeliğin aradığı iki nokta var ve ikisi de aynı anda sağlanmak zorunda.

• İşyerinin giriş kapısının önü — Müşteri içeri girmeden fiyatları görebilmeli, karşılaştırma yaparak oturup oturmayacağına karar verebilmeli.
• Hizmet sunulan masaların üstü — Her masada liste ya da listeye erişim sağlayan bir karekod bulunmalı.

Her iki noktada da listenin "kolaylıkla görülebilir ve okunabilir" olması şart. Cam kenarına ters konmuş, güneşten solmuş ya da 6 puntoyla yazılmış bir liste bu şartı sağlamaz. Amaç tüketicinin sipariş vermeden önce ne ödeyeceğini net olarak bilmesidir.

Ekim 2025 Değişikliği ile QR Kodlu Menü Resmen Mevzuata Girdi

11 Ekim 2025 tarihli ve 33044 sayılı Resmî Gazete'de yayımlanan Fiyat Etiketi Yönetmeliği değişikliği, sektörün yıllardır fiilen kullandığı dijital menüyü resmen tanıdı. Yönetmeliğe "karekod" tanımı eklendi ve masalardaki fiyat listelerinin tüketicilere karekod ile de gösterilebileceği açıkça hükme bağlandı. Yani masaya basılı menü koymak yerine QR kod yerleştirmek artık mevzuata uygun bir yöntem.

İki önemli şart var. Birincisi, tüketici talep ederse fiyat listesinin ayrıca (basılı ya da fiziki olarak) verilmesi zorunlu; telefonu olmayan veya karekod okutamayan müşterinin bilgiye erişim hakkı korunuyor. İkincisi, karekod masada tüketicinin kolayca görebileceği şekilde durmalı ve fiyat listesine eriştirdiği anlaşılır olmalı; müşteriyi listeye yönlendirmeyen, ne işe yaradığı belli olmayan bir kod bu yükümlülüğü karşılamaz. Ayrıca QR kod girişteki liste zorunluluğunu kaldırmaz; karekod masadaki listenin yerine geçer, girişteki listenin değil.

Servis Ücreti ve Ek Ücretler — Listeyle İlgili Kurallar

Ekim 2025 değişikliği ek ücretler için de net bir kural getirmişti; tarife ve fiyat listesinde gösterilen fiyatların dışında servis ücreti veya herhangi bir ad altında başka bir ücret alınacaksa, bunun listede açıkça gösterilmesi zorunluydu. 30 Ocak 2026'da yayımlanan yeni değişiklik ise çıtayı bir adım öteye taşıdı; yiyecek içecek işletmelerinde zorunlu servis ücreti, kuver, masa ücreti ve benzeri ek ödemeler hangi adla olursa olsun tamamen yasaklandı. Müşteri yalnızca sipariş ettiği ürünlerin listedeki bedelini öder; bunun üzerine ekleyebileceği tek şey gönüllü bahşiştir.

Bu yüzden 2026 itibarıyla fiyat listenizde "servis ücreti %10" ya da "kuver 50 TL" gibi satırlar bulunamaz; listede bu tür bir ibarenin yer alması bile aykırılıktır. Konunun ayrıntısı, geçiş süreci ve adisyona yansıyan pratik sonuçları için servis ücreti ve kuver yasağı rehberimize bakabilirsiniz.

Fiyat Listesi Cezası 2026 Yılında Ne Kadar?

6502 sayılı Kanun'un 77. maddesi, 54. maddedeki etiket ve fiyat listesi yükümlülüklerine aykırı hareket edenlere her bir aykırılık için idari para cezası öngörür. Ticaret Bakanlığı'nın resmî duyurusuna göre bu tutar, 2025 yeniden değerleme oranı (%25,49) uygulanarak 1 Ocak 2026'dan itibaren aykırılık başına 3.973 TL olarak belirlendi; 2025'te 3.166 TL idi.

Cezanın "her bir aykırılık için" kesilmesi kritik bir ayrıntı. Girişte liste olmaması bir aykırılık, masalarda liste ya da karekod bulunmaması ayrı bir aykırılık, listede yazmayan ücret almak ayrı bir aykırılıktır. Tek bir denetimde birden fazla tutanakla karşılaşmak mümkündür; yani gerçek risk çoğu zaman 3.973 TL değil, bunun katlarıdır.

Denetimi Kim Yapar, Denetimde Neye Bakılır?

Kanunun 54. maddesi uyarınca uygulamayı Ticaret Bakanlığı, belediyeler ve ilgili meslek odaları izler. Sahada bu, il ticaret müdürlüğü ekipleri ile belediye zabıtası demektir. Denetimler rutin programla yapılabildiği gibi, çoğu zaman tüketici şikâyetiyle tetiklenir; Bakanlığın Alo 175 Tüketici Hattı'na gelen "fiyat listesi yoktu, hesaba listede olmayan ücret eklendi" tarzı başvurular doğrudan yerinde denetime dönüşebilir. 30 Ocak 2026 servis ücreti yasağının ayrıntıları da Bakanlığın duyurusunda yer alıyor.

Denetimde tipik olarak şunlara bakılır; girişte liste var mı ve okunuyor mu, masalarda liste ya da çalışan bir karekod var mı, listede tüm ürünler vergiler dahil fiyatıyla yer alıyor mu, kasadan kesilen fişteki tutar listeyle uyumlu mu, adisyonda listede yazmayan bir kalem var mı.

QR Menü ile Fiyat Listesi Zorunluluğunu Pratik Biçimde Karşılayın

Mevzuata uyumun en az maliyetli formülü artık net; her masaya karekod, girişe tek bir güncel basılı liste ve kasada talep eden müşteriye uzatılacak bir basılı nüsha. QR menünün en büyük avantajı güncellemede ortaya çıkar; fiyat değiştirdiğinizde dijital menü anında yenilenir, yeniden baskı derdi yalnızca girişteki tek sayfa için kalır. Böylece masalar ile kasa arasında fiyat tutarsızlığı riski de ortadan kalkar.

Kafe360'ın ücretsiz QR menü paketi bu ihtiyaç için 0 TL'dir; 500 ürün ve 50 kategoriye kadar menünüzü dakikalar içinde dijitale taşır, her masa için ayrı QR üretir. Piyasadaki alternatiflerin ücretleriyle karşılaştırma yapmak isterseniz QR menü fiyatları 2026 maliyet rehberine göz atın. Üstelik aynı dijital menü, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın aradığı kalori ve alerjen beyanı zorunluluğunu da tek ekranda karşılar; iki ayrı mevzuata tek QR ile uyum sağlarsınız.

Fiyat Listesi Uyum Kontrol Listesi

• Giriş kapısının önünde güncel, okunaklı ve tüm ürünleri kapsayan bir tarife ve fiyat listesi asılı.
• Her masada basılı liste ya da fiyat listesine açılan, ne olduğu anlaşılır bir karekod var.
• Talep eden müşteriye verilmek üzere kasada en az birkaç basılı liste hazır.
• Listedeki tüm fiyatlar vergiler dahil satış fiyatı olarak yazılmış.
• Kasa ve adisyon sistemindeki fiyatlar listeyle birebir aynı; fark varsa tüketici lehine olan uygulanıyor.
• Listede servis ücreti, kuver, masa ücreti gibi hiçbir zorunlu ek ücret satırı yok (30 Ocak 2026 yasağı).
• Fiyat değişikliğinde dijital menü ve girişteki basılı liste aynı gün güncelleniyor.
• QR kodlar düzenli test ediliyor; kırık link veya eski menü sürümü kalmıyor.