Esnek Birim Desteği ve Malzeme Tanımlama
Kafe360 stok yönetim sistemi, işletmenizde kullanılan her türlü malzemeyi tanımlamanıza olanak tanır. Kilogram, litre, adet, porsiyon gibi esnek birim seçenekleriyle malzemelerinizi sisteme ekleyebilirsiniz. Her malzeme için minimum stok seviyesi belirlenebilir. Stok seviyesi minimumun altına düştüğünde sistem otomatik olarak uyarı bildirimi gönderir. Bu sayede malzeme bitmeden tedarikinizi yapabilirsiniz. Malzeme listesi kategori bazlı olarak düzenlenebilir ve arama yapılabilir.
Stok Hareketi ve Geçmiş Takibi
Her malzemenin giriş, çıkış, fire, düzeltme ve satış bazlı hareket geçmişi detaylı olarak kayıt altına alınır. Kim, ne zaman, ne kadar malzeme girişi yaptı veya fire kaydetti — tüm bu bilgiler zaman damgasıyla saklanır. Stok hareket geçmişi belirli tarih aralıklarında filtrelenebilir. Bu veriler envanter sayımı sonuçlarının doğrulanmasında, fire oranlarının analiz edilmesinde ve tedarik planlamasının yapılmasında kullanılır. Satış bazlı otomatik stok düşümü reçete tanımlama özelliğiyle entegre çalışır.
Ürün-Malzeme Reçetesi Tanımlama
Menünüzdeki her ürün için hangi malzemelerden ne kadar kullanıldığını reçete olarak tanımlayabilirsiniz. Örneğin bir latte için 200ml süt ve 18gr kahve çekirdeği gibi. Sipariş oluşturulup hazırlandığında ilgili malzemelerin stok seviyesi otomatik olarak düşürülür. Bu sayede manuel stok düşümü yapmanıza gerek kalmaz. Reçete tanımlama özellikle maliyet hesaplama ve fire analizi için çok değerlidir. Ürün başı maliyet otomatik olarak hesaplanır ve kârlılık analizi yapılabilir.
Uyarı Sistemi ve Bildirimler
Stok seviyesi minimum değerin altına düştüğünde veya kritik seviyeye ulaştığında otomatik uyarı bildirimi gönderilir. Bildirimler yönetici panelinde görüntülenir ve istenirse push notification olarak da iletilebilir. Uyarı seviyeleri iki kademeli olarak çalışır. Azalıyor durumu sarıya, kritik durumu kırmızıya boyanır. Bu görsel kodlama sayesinde yönetici bir bakışta hangi malzemelere dikkat etmesi gerektiğini anlar. Toplu stok girişi yapıldıktan sonra uyarılar otomatik olarak kalkar.
Kimler İçin İdeal?
Stok yönetim sistemi, malzeme maliyetlerini kontrol altına almak isteyen her işletme için uygundur. Özellikle çok çeşitli menüye sahip kafeler, günlük taze malzeme kullanan restoranlar ve yüksek hacimli işletmeler için idealdir. Fire oranlarını ölçmek, tedarik planlamasını otomatikleştirmek ve ürün başı maliyet analizi yapmak isteyen işletme sahipleri bu modülden büyük fayda görür. Diğer tüm modüllerle entegre çalışan stok sistemi, işletmenizin bütünleşik yönetimini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Stok takibi hangi birimlerle yapılır?
Kilogram, litre, adet ve porsiyon dahil esnek birim desteği vardır. Her malzeme kendi birimiyle izlenir.
Stok azalınca haber alabilir miyim?
Evet. Her malzeme için minimum seviye tanımlarsınız; stok bu seviyenin altına düştüğünde otomatik uyarı bildirimi alırsınız.
Reçete tanımlayınca stok otomatik düşer mi?
Evet. Ürün-malzeme reçetesi tanımladığınızda satılan her ürün, reçetesindeki malzemeleri stoktan otomatik düşürür.
Fire ve zayi kayıtları tutulabilir mi?
Evet. Giriş, çıkış, fire, düzeltme ve satış hareketlerinin tamamı ayrı ayrı kaydedilir; stok geçmişini kalem kalem inceleyebilirsiniz.
Stoklarınızı Kontrol Altına Alın
30 gün ücretsiz deneyin. Kredi kartı gerekmez. Kurulum 2 dakika sürer.