Kafede Açık İçki Satış Belgesi — 2026 Ücretleri, Başvurusu ve Yenilemesi
- Masada bardakla servis yapan kafe ve restoranlar Açık Alkollü İçki Satış Belgesi, kapalı şişeyi paket satan market ve büfeler Perakende Satış Belgesi alır.
- 2026 açık içki satış belgesi bedeli il merkezi ve büyükşehir sınırlarında 17.704 TL, diğer mahallerde 6.792 TL; perakende belge 1.017-4.240 TL.
- Yetkili kurum artık TAPDK değil, Tarım ve Orman Bakanlığı Tütün ve Alkol Dairesi Başkanlığıdır.
- Belge her yıl yenilenir: süre uzatımı 31 Mart 2026 mesai bitimine kadar, yalnızca Ziraat Bankası üzerinden belge sicil numarasıyla yapılır.
- Uzatma yapılmazsa yeni ürün alınamaz, stoktaki içkiler 30 gün içinde tasfiye edilmek zorundadır.
- Belgesiz satışta 2026 tarifesinde yaklaşık 151.192 TL idari para cezası uygulanır ve ürünlerin mülkiyeti kamuya geçirilir.
Menüsüne bira ya da şarap koymak isteyen her kafe işletmecisi aynı yerde takılır: hangi belge lazım, ne kadar tutuyor, nereden alınıyor? Üstelik bu belge çekmeceye kaldırılan bir kâğıt değil; her yıl yenilenen, kaçırıldığında alkol satışını fiilen durduran bir yükümlülük.
Açık içki satış belgesi nedir
Alkollü içki satışı 4733 ve 4250 sayılı Kanunlarla belgeye bağlanmıştır ve alkolü hangi biçimde sattığınız hangi belgeyi alacağınızı belirler. Açık alkollü içki satış belgesi, içkinin kapağı açılarak bardak veya kadehle mekân içinde tüketilmek üzere servis edilmesini kapsar; kafe, restoran, bar ve oteller bunu alır. Perakende satış belgesi ise ürünün kapalı ambalajıyla satılmasını kapsar: market, büfe, bakkal, tekel bayii.
Pratik test: İçki mekânınızda mı içiliyor, yoksa müşteri kapalı şişeyi alıp gidiyor mu? Mekânda içiliyorsa açık içki belgesi gerekir. Her ikisini de yapan iki belgeyi birden alır — biri diğerinin yerine geçmez.
2026 satış belgesi bedelleri ne kadar
Bedeller her yıl 1 Ocak'ta yürürlüğe giren tebliğle güncellenir. Açık içki belgesinde iki, perakendede üç kademe vardır ve açık içki belgesi perakendenin yaklaşık dört katıdır.
| Belge türü | İşletmenin bulunduğu yer | 2026 bedeli |
|---|---|---|
| Açık alkollü içki satış belgesi | İl merkezi / büyükşehir sınırı | 17.704 TL |
| Açık alkollü içki satış belgesi | Diğer mahaller | 6.792 TL |
| Perakende satış belgesi | İl merkezi / büyükşehir sınırı | 4.240 TL |
| Perakende satış belgesi | İlçe merkezi | 2.802 TL |
| Perakende satış belgesi | Diğer mahaller | 1.017 TL |
| Toptan satış belgesi | Tüm yerler | 82.464 TL |
Nargile de sunuyorsanız ayrıca nargilelik tütün mamulü sunum uygunluk belgesi gerekir (2026 bedeli 39.554-43.064 TL).
Bedeller her yıl artar; bunlar 2026 rakamlarıdır. Ödemeden önce tutarı Tütün ve Alkol Dairesi Başkanlığı duyurusundan teyit edin.
Başvuru nereye ve nasıl yapılır
Önce Bakanlığın satış belgesi başvuru sistemi üzerinden elektronik form doldurulup çıktısı alınır; ardından çıktı ve ekleri İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğüne teslim edilir. İstenenler:
- İmzalı başvuru formu çıktısı
- Başvuru sahibi adına düzenlenmiş işyeri açma ve çalışma ruhsatı örneği
- Kimlik belgesi ve fotokopisi
- Ruhsatta 100 metre mesafe şartının sağlandığının belirtilmiş olması
- Adli sicil kaydı (e-Devlet'ten alınabilir)
- Bedelin Ziraat Bankası'na yatırıldığını gösteren dekont
- Tüzel kişilerde ticaret sicil gazetesi, imza sirküleri, vergi levhası
Evraklar eksiksizse başvuru genellikle birkaç iş günü içinde sonuçlanır; eksik varsa yerinde inceleme gerektiği için uzar.
Doğru sıralama: önce işyeri açma ve çalışma ruhsatı, sonra satış belgesi. Ruhsat olmadan başvuru kabul edilmez; süreci kafe açarken gereken belgeler ve işyeri ruhsatı adımları yazımızda anlattık.
Mesafe şartı ve yer kısıtları
İşyerinin örgün eğitim kurumları, dershaneler, öğrenci yurtları ve ibadethanelere kapıdan kapıya en az 100 metre uzaklıkta olması gerekir; şart ruhsat aşamasında belediyece değerlendirilir.
Ölçüm keyfi değildir: 100 metre kuş uçuşu değil, yaya olarak gidilebilecek en kısa mesafe ile hesaplanır; varsa bahçe kapıları, yoksa bina kapıları esas alınır. İki istisna var: turizm işletme belgeli tesisler ile 11 Haziran 2013'ten önce hem ruhsatını hem belgesini almış işletmeler muaftır. Karşı sokağında kurs merkezi veya cami olan bir dükkân belge alamayabilir; kira sözleşmesinden önce mesafeyi ölçün.
Süre uzatımı ne zaman yapılır
Belge süresiz değildir; her yıl süre uzatım işlemi ile canlı tutulur. 31 Aralık 2025 itibarıyla geçerli belgelerde 2026 uzatımı Ocak-Mart döneminde yapılır; son gün 31 Mart 2026 mesai bitimidir.
Ödeme yöntemi kritiktir. İşlem yalnızca Ziraat Bankası şube, ATM veya internet bankacılığından, belge sicil numarası girilerek yapılır. Havale veya EFT ile ödeme, para Bakanlık hesabına geçse bile geçersizdir.
| Dönem | Ne olur | Sonuç |
|---|---|---|
| 1 Ocak - 31 Mart 2026 | Bedel Ziraat Bankası'na sicil no ile yatırılır | Belge 2026 için geçerli olur |
| 1 Nisan 2026 itibarıyla | Ödeme yapılmamışsa belge geçerliliğini yitirir | Yeni alkollü içki alınamaz |
| Takip eden 30 gün | Stoktaki ürünler tasfiye edilir | Bu sürede satış yapılabilir |
| Tasfiye sonrası satış | Belgesiz satış sayılır | İdari para cezası + mülkiyetin kamuya geçirilmesi |
Belgesiz alkol satışının cezası
Belgesiz ya da belgesi geçersizken alkollü içki satmak, 4733 sayılı Kanunun 8. maddesi kapsamında idari yaptırıma bağlanmıştır. 2026 tarifesinde ceza yaklaşık 151.192 TL düzeyindedir ve tek başına kalmaz; satışa sunulan ürünlerin mülkiyetinin kamuya geçirilmesine de karar verilir.
Ayrıca 4250 sayılı Kanun kapsamında bağımsız yaptırımlar gündeme gelebilir: 18 yaş altına satış, saat kısıtlamasına aykırı satış ve reklam ihlalleri. Haziran 2026 düzenlemesiyle alkol markalarının logo ve görsellerinin işyeri içinde, vitrinde ve satış alanlarında kullanımı da kısıtlandı.
Örnek senaryo
Büyükşehirdeki 70 m²'lik bir kafe 31 Mart'ı kaçırıyor. Ertelediği bedel 17.704 TL, yani ayda 1.475 TL. Nisan'da tedarikçi ürün göndermiyor, stok 30 günde tükeniyor. Mayıs başındaki denetimde birkaç kasa bira satışta bulunuyor. Sonuç: yaklaşık 151.192 TL ceza — sekiz katından fazla bir fatura.
İşyeri ruhsatı ile ilişkisi
Satış belgesi, işyeri açma ve çalışma ruhsatının yerine geçmez; ona bağlıdır. Ruhsatın faaliyet konusu alkollü içki sunumunu kapsamıyorsa belge alamazsınız; ruhsat iptal olursa belge de dayanağını kaybeder. Devirde belge kendiliğinden geçmez, yeni ruhsatla yeniden başvurulur. Tüm başlıklar için kafe işletmesinin yasal yükümlülükleri rehberimize göz atın.
Yıllık bütçeye etkisi ve maliyet planlaması
Bu belge, kafenin sabit yasal giderleri arasında en büyük kalemlerdendir ve konuma göre 2,6 kat fark eder: büyükşehirde 17.704 TL, diğer mahallerde 6.792 TL — aylık 1.475 TL ve 566 TL. Tutar satış hacminizden bağımsızdır; ayda üç şişe şarap da satsanız aynısını ödersiniz.
Bu yüzden alkol menüsü bir hacim kararıdır: kadeh başına 60 TL kâr bırakan bir üründe 17.704 TL'yi karşılamak için yaklaşık 295 kadeh satmanız gerekir. Hesabı açılış kalemleriyle görmek için kafe açma maliyeti hesaplayıcısını kullanın, müzik telif lisansı ücretlerini de aynı tabloya ekleyin.
Yıllık yasal takvim kontrol listesi
- Ocak — uzatım bedelini belge sicil numarasıyla yatırdım, dekontu dosyaladım.
- Mart — ödemenin 31 Mart'tan önce sisteme işlendiğini teyit ettim.
- Belgenin aslı işletmede asılı ve güncel yıla ait.
- Ruhsat geçerli; faaliyet konusu alkollü içki sunumunu kapsıyor.
- Devir, unvan veya adres değişikliğini Bakanlığa bildirdim.
- Nargile sunuyorsam ayrı uygunluk belgemi de yeniledim.
- 18 yaş altına satış için personele kimlik sorma talimatı verdim.
Tarifeler değişebilir; kendi durumunuz için 4733 sayılı Kanunu esas alın ve İlçe Müdürlüğünüze danışın.
Yasal takviminiz zaten kalabalık; kafenizin günlük işini kolaylaştırın. QR menü, adisyon ve satış raporlarını tek panelden yönetin.
Sıkça Sorulan Sorular
Kafede alkol satmak için hangi belge gerekir?
Açık içki satış belgesi ücreti 2026'da ne kadar?
Satış belgesi süre uzatımı için son tarih nedir?
Süre uzatımını kaçırırsam ne olur?
Belgesiz alkol satışının cezası ne kadar?
Alkol satış belgesi için 100 metre şartı nasıl ölçülür?
Kafe mi açıyorsunuz? Kalem kalem maliyet hesaplayıcı ve 1000'den fazla isim önerisiyle yola hazır başlayın.